Husmanskost - en hjälpreda för sparsamma husmödrar

Adriana Hollbergs (1815-1893) klassiska kokbok från 1866. Mängder med recept på husmanskost liksom för förvaring av livsmedel.

Innehållsförteckning

• Index
• Förord 1865
• Förord 1866
• Register
• Kapitel 1 - Brygd
• Kapitel 2 - Bakning
• Kapitel 3 - Kakor och munkar
• Kapitel 4 - Puddingar
• Kapitel 5 - Slakt och insaltning
• Kapitel 6 - Kötträtter
• Kapitel 7 - Champinjon-pulver, soja och såsgeléer
• Kapitel 8 - Gäss, kalkon, höns och vildt
• Kapitel 9 - Fiskrätter
• Kapitel 10 - Soppor, klimp, gröt och beredning af gryn
• Kapitel 11 - Rot- och grönsaker
• Kapitel 12 - Äggrätter
• Kapitel 13 - Såser
• Kapitel 14 - Krämer
• Kapitel 15 - Safter och syltning
• Kapitel 16 - Geléer
• Kapitel 17 - Sallader, tarfliga
• Kapitel 18 - Torkning af grönsaker och frukt
• Kapitel 19 - Ostberedning
• Kapitel 20 - Åtskilligt
• Kapitel 21 - Billiga, tarfliga färger, att färga hemma
• Kapitel 22 - Matnyttiga svampar

Källa: Husmanskost (Projekt Runeberg)